Sam D'Huyvetter is chef en bezieler van Bask in Gent, waar hij de Baskische eetcultuur vertaalt naar een eigen, hedendaagse stijl.
Vuur, rook en pure topproducten staan centraal in zijn keuken, met technieken geïnspireerd op de beroemde asadores uit Baskenland.
Sam D'Huyvetter
BASK
Specialisatie:
Baskisch koken