BASKISCHE BBQ op OFYR (6/9)

Typische Baskische bbq op een Ofyr BBQ.

Niveau:

06/09/25 11:00 - 15:00 Hermes Vanliefde 110 Euro Er is 1 drankje inbegrepen in de prijs

In de prijs voor deze workshop is alles inbegrepen behalve drankjes. Je hoeft zelf niets mee te brengen.

De prijs is incl BTW.

Wat mag je verwachten?

Was je ooit al bij Asador Etxebarri of Elkano? Heb al eens gegeten in een typische Baskische asador? In deze workshop gaan we wat typische gerechten en producten bereiden uit de Baskische keuken, maar op een OFYR.

Als je geen Ofyr hebt thuis is dat niet erg. Je kan al deze gerechten ook op een gewone bbq bereiden.

Zullen zeker bereid worden : tarbot, carabineros, txuléton Rubia Gallega, en meer.

Iets om écht naar uit te kijken!!!

Max 20 plaatsen

Hermes Vanliefde

Specialisatie:
Trip around the world

Na zijn opleiding in Ter Duinen vertrok Hermes richting Vienne (F) naar La Piramide**.
Via tussenstops bij La Terrasse** in Juan Les Pins en de Talbot House in Engeland belandde hij in de Karmeliet***.

Tot oktober 2023 stond hij als chef, samen met Peter Laloo (de bordendrager), 22 jaar in zijn eigen zaak Rock-Fort.

Quote van een goeie vriend:

‘t Is voor het gekletter in de keuken van die felbehaarde pottenlekker en de prietpraat van de kale maître en zijn twee boys, dat je mij wekelijks een paar keer aan hun toog vindt! En eigenlijk ook een beetje omdat het daar altijd lekker is…

Hermes is tegenwoordig freelance chef. Hij kookt bij Fox Flambé, geeft er workshops, maar is ook actief in catering en als privé chef.

Ontdek meer van deze chef

BASKISCHE BBQ op OFYR (6/9) Typische Baskische bbq op een Ofyr BBQ.

Wat mag je verwachten?